Miele
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Il territorio Biogliese riserva molte realtà di apicoltura e produzione di Miele .
Storia del Prodotto
Antichissimo, prezioso e speciale: il miele, la storia di un alimento d’oro
Il miele è tra gli alimenti più antichi della specie umana: ricerche archeologiche hanno confermato che gli uomini preistorici si cibavano di questo dolce alimento: in una rappresentazione rupestre rinvenuta a inizio Novecento nei pressi di Valencia, in Spagna, è raffigurata una persona sospesa su una liana con una bisaccia e numerose api che le ronzano attorno mentre sta raccogliendo alcuni favi di miele da un anfratto di roccia.
L’apicoltura fu praticata in maniera artigianale durante tutta l’antichità, ma fece un grande salto nel Medioevo, con Carlo Magno: nel 759 d.C. promulgò la raccolta normativa Capitulare de Villis per sfruttare al meglio le risorse generate dalle attività agricole e pastorali.